博科资讯MAP平台结缘食品安全

　　------从西郊国际交易管理系统谈起

　　食品安全的全民性困惑

   “民以食为天”，从古至今，与食品相关的话题伴随了无数王朝的更替。马斯洛的需求层次理论中最低一层就是温饱的满足，只有温饱问题解决了，人类才会在此基础上在安全，社会地位，自我实现方面去努力，人类文明才会得以发展，从这个角度讲，食品安全问题是关系到人类文明发展的基础性问题。对于中国民众来说，提起食品安全问题，似乎人人都能滔滔不绝。举国震惊的三鹿奶粉事件给国人扫了“三聚氰胺”的盲，也让大众从懵懂中醒来，开始重新审视每天都在吃的蔬菜，每天都在喝的牛奶。地沟油、瘦肉精、毒豆腐，一桩桩，一件件让国民触目惊心，食品的安全已经影响到了社会的安定。

　　中国政府一直在食品安全问题上寻求解决方案，位于上海西郊的大型蔬菜食品交易市场西郊国际农产品交易中心最近上线了西郊国际交易管理系统便是西郊国际在食品安全问题上做出的重大举措。而这个重大举措的实施者，幕后英雄，就是全国最大的供应链物流软件供应商博科资讯股份有限公司。这个一向低调奉行蓝海战术的创新型企业，拥有行业隐形冠军的美誉，作为上海唯一一家拥有“上海著名商标”称号的软件型企业，博科资讯深知自身应该承担的社会责任，对于食品安全问题，博科资讯创始人董事长兼总裁沈国康先生说：“食品安全问题之一来源于食品供应链上下游信息的不对称，要想提高食品从源头到饭桌这条链上的整体透明度，就需要借助信息化，在国家统一引导下建立完善的食品安全保障系统。而这个过程中最重要的就是建立基于统一平台的食品安全追溯系统。”

　　沈国康是这么说的，也是这么做的，博科资讯为西郊国际量身打造的食品交易信息平台的完美上线，让西郊国际建成了上海农产品交流中心，全面控制农产品的来源与去向，建立完善的食品安全追溯体系。形成统一经营，统一管理，统一服务，统一结算的全产业链物联网平台。

　　西郊国际交易管理系统介绍

　　西郊国际位于上海青浦区华新镇，占地面积1658亩，总建筑面积45万平米，分批发交易、展示直销和检测服务三个区域。它以统一品牌、统一管理、统一经营、统一结算、统一服务区位优势与便利交通，为其商流物流赢得了极强的流通速度与运营效率，借助信息化的东风，西郊国际正逐渐成为一个中国领先、亚洲一流的国内外优质农产品大型集散中心。

　　在刚刚举行过的“第二届(2010)中国食品安全高层论坛”上，商务部副部长姜增伟指出，商务部今年将着手开展流通领域食品可追溯体系建设试点。主要内容是，以肉品、蔬菜“一荤一素”为重点，用3年左右时间，率先在全国36个大中城市及部分有条件的城市，建成“来源可追溯、去向可查证、责任可追究”的肉类蔬菜流通追溯体系，形成倒逼机制，提高肉菜的质量安全管理水平，为食品安全监管提供服务。

　　上海西郊国际作为食品可追溯体系建立的一个试点，在食品可追溯信息系统方面开了一个好头。博科资讯作为这个项目的总承建商，在整个项目实施过程中体现出的专业性为人折服，而这个支撑这个1000人并发操作的大型信息系统正是基于最近在软件市场上销售火热的管理应用软件自动生成系统MAP开发建立的。MAP的灵活性、自主配置、整合性好的特点在西郊国际交易管理系统上体现的淋漓尽致。

　　凌晨两点多，各种型号的农产品运输车辆就满载着新鲜的蔬菜，水果，肉蛋从四面八方赶来，有杭州的，苏州的，无锡的，南通的，嘉兴的，当然还包括来自上海郊县的各种本地产优质农畜产品。这些车辆在进入西郊国际交易市场大门时，轻轻一刷早已经办好的录入了货主信息的IC卡，便可进入场内，而系统便在刷卡的“滴滴”声中完成了货主入场信息的录入和保存，这便是会员管理功能模块在起作用了。不要小看这个会员管理系统，它可是农产品交易管理的一道保护门，所有进场企业是有资质要求的，农业产业化龙头企业和品牌商家是首选；交易商品也是分标准的，各种优选有机、绿色、无公害、名特优新农产品优先通过审核；并引进采购商与供应商对接，主要是超市、标准化菜场、餐饮企业、机关企事业单位食堂等。

　　农产品的交易过程主要依赖于博科MAP首创的农产品批发自主交易平台，通过“卖方会员交易管理表单”和“买方会员交易管理表单”对买卖双方的交易商品、交易行为、交易相关诚信进行管理。诚信体制的引进从一定程度上制约了农产品交易不良现象的产生。

　　交易总离不开钱，对于资金管理：系统通过会员“收付存管理表单”（“应收账”、“应付账”、“锁定现金账”、“现金账”）和卖方会员的“结算管理表单”、“其它会员”的对账单，对交易的资金往来、会员存款及会员提款进行管理，各会员可以在自己的IC卡中存上一定金额的资金，以代替现金交易。

　　对于当天未出售完的货，以及买方买下的商品可存放在交易中心的仓库中，西郊国际的仓库不仅仅有普通的存货仓库，而且可以完成香蕉催熟，冷库保鲜的任务，甚至能完成网上交易的仓储管理，这些个性化的功能为用户提供了巨大的方便。

　　博科资讯为了实现摊位数量规划，安排进站车辆停靠摊位，开发了摊位管理功能。此功能包含摊位使用记录，即使是临时摊位，也有会员使用频度的记录，以便更好的规划摊位指定。已被占用的摊位，不再指派给其他会员使用。出入场管理方面也做了科学灵活的模块设计。博科资讯强大的MAP平台实现了诸多功能的整合，这让西郊国际实现建立上海农产品交流中心，全面控制农产品的来源与去向，建立完善的食品安全追溯体系。形成统一经营，统一管理，统一服务，统一结算的全产业链物联网平台。

　　据博科资讯项目实施人员介绍，目前西郊国际农产品交易系统上线使用已经几个月了，支持上千个用户的并发使用。西郊国际作为世博会农产品的特供中心，能够为世博会日均30万的客人提供安全新鲜的蔬菜，西郊国际交易系统功不可没。

　　重头戏：食品安全双向追溯

　　在西郊国际交易系统中，最值得一提的就是安检管理。食品追溯的信息化，食品来源和去向的跟踪就是在这个模块完成的。西郊国际安全监控部门对进入中心交易的商品进行抽样检验，对于检验合格的产品贴上标签，表明产品的来源，比如说某批猪肉来源于哪一个猪肉加工厂，某一批蔬菜来源于哪一个蔬菜大棚，同时，商品的交易时也会对产品销售的去向信息进行更新。实现食品来源与去向的双向追溯。

　　说到食品追溯体系，博科资讯资深物流信息化专家王颐中感慨颇多：食品追溯体系的建立是一个看似简单，实则非常复杂的系统工程，不同类别的农产品，由于生产加工过程、供应链体系、产品特性的不同，都直接导致其追溯体系存在差异。而这种差异可以从 “宽度”、“深度”和“精确度”三个角度来进行分类。宽度，是指所包含信息的范围。深度，是指可以向前或向后追溯信息的距离。比如，动物饲喂的饲料，结合追查责任的要求，可以做到是追溯到全部饲料原料的产地，还是仅仅追溯到混合饲料的供应商。精确度，是指可以确定问题源头或产品某种特性的能力。例如，牛肉中价值较高且单独包装的部位产品需要做到追溯到个体，而一些价值较低且混合包装的产品只需要追溯到生产批次即可；肉类中的鸡肉，由于屠宰量巨大，个体标记困难，每批饲养的环境、饲料条件相差不大，只需要追溯到饲养来源批次即可。

　　未来的食品追溯体系会逐渐细化，这样灵活、变化需求便可以借助MAP的管理解析语言来灵活实现。可以想象，一桌热腾腾的饭菜上桌，聪明的主妇们知道那盘诱人的红烧牛肉是来源于哪个屠宰场，知道这一头牛的饲料激素含量是完全合格的，甚至知道这个牛的整个生命周期中的重要信息，比如说有没有感染过某种疾病等细节性的问题，真正实现了吃的放心。而这一切的实现，除了食品安全体系的完善之外，最重要的一点就是灵活高效的信息化实现方式的出现，而博科MAP，在时刻准备着。