作为城市度假新宠,2010年圣诞节,由于大浴缸持续使用率太高,“桔子水晶”的热水差点没供应上,吴海立刻买了一个新锅炉。到了2011年2月14日情人节,再次爆满,吴海干脆在酒店通宵办公—守着新锅炉,寸步不离。
2008年经济危机,刚进行完第一轮快速扩张的桔子酒店难逃牵连。在给客人的感谢信中,吴海写到:“是您在最难的时候支持了我们。也许对您来说,简单的一次住酒店可能不算什么,实际上您是在帮助桔子酒店,更重要的是您让我们800多张嘴有饭吃!”
对于桔子酒店,吴海现在考虑的,当然不再仅仅是员工有没有饭吃。经过了金融危机,2009年融资2000万美金后,桔子酒店又开始踏上了新的扩张之路。
但仍很慢这家已经开业5年多的公司,到目前为止,仅有18家酒店开门营业,另有8家在设计、装修中。坚持直营,确实使扩张之路变得缓慢,但吴海认为,更主要的原因是:“有多少钱办多少事,不着急,踏实一点比较好。”
现在的吴海,仍然习惯于在早上七点醒来,一边溜狗,或者压腿,一边看书。遇到不能开车的日子,偶尔也在公交上读书。他享受跟同事们天马行空的时光:“前段时间我们的员工说,能不能把门卡设计成远距离感应式?就是客人一到门口,门就开了,不用把门卡从兜里掏出来。后来一想楼层服务员打扫卫生的时候,在走廊一走,所有门都开了?”
说到这里,吴海笑得很开心。
桔子?还是苹果?
“苹果”是吴海很推崇的一家公司,但自己却不怎么使用苹果的产品:“我知道这是一系列黏着性很高的产品,不太有时间去使用。”吴海也承认,自己是一个比较容易对喜欢的东西上瘾的人,看起来,他对创业就有“上瘾”的嫌疑:1997 年,28 岁的吴海创办中国第一家提供酒店预订服务并最早实行会员制的商旅管理公司 — 商之行,2000 年初被所罗门兄弟原亚太地区总裁的基金收购,随后加入携程任资深副总裁。2002 年创办在线旅游服务公司 — 财富之旅,2004 年将财富之旅卖给了新浪。2006 年,离开e 龙,创办桔子酒店。
在创办桔子酒店的时候,他也考虑过用“苹果”这个名字。在两个水果之间思考了很久,考虑到苹果有抄袭的嫌疑,还是选择了诱惑力更显得年轻的“桔子”。
这是一家别具一格的酒店:不一定都修建在马路边上,而是选择了巷子,或者风景宜人的湖边;不是千篇一律的外观设计,而是力争做到每家店都不一样;不是五星酒店,却用500 多元的价格让客人享受五星酒店的客房硬件设施;不是度假型酒店,却吸引了一群粉丝在那里过周末……
“有的周末我会在北京的望京店门口看车,我想看看是怎样的一群人,跑到桔子来度过周末时光。”在吴海看来,这是一个有意思的指标:这些车不仅代表着车主的个性、年龄,也代表了其经济实力和社会地位,它们也在暗示吴海,他服务的客户群是怎样的。
“在桔子刚开业的时候,我把客户群定义为"年轻白领",后来发现并不是我想象的年轻人,很多非常有经济实力但是很前卫的中年也偏爱桔子酒店,所以我最后加了一个定语变成了"心态年轻的人",这群人充满活力和激情也愿意分享自己的感受,并把自己喜欢的桔子酒店介绍给自己身边的朋友。”
“"心态年轻的人"是怎样的?”记者问吴海。
“有梦想,有激情。”
如此看来,吴海是希望桔子能够聚集更多像他那样的人。
那些夭折的创意
前些年,很多人喜欢讨论“携程系”,一群从携程网中走出来,并且创业的人,几乎改变了中国商旅行业的版图。吴海身处其中,但却另辟蹊径。看起来,这并不是一条容易走的路:酒店业本身是一个回收比较缓慢的行业;经济型酒店的回收相对较快,吴海却又没选择它。他看中的是“中间层”:“有品位、但不想花那么多钱为五星级酒店买单,也不愿意住千篇一律的经济连锁酒店。其实,这些中间层群体需求是最大的。只要稍动脑筋,肯定有机会。”
吴海希望“桔子”是与众不同的,它选的敲门砖是 — 设计。
因此,呈现在大家面前的“桔子酒店”,或者“桔子水晶酒店”(“桔子酒店”的高端品牌)是这样的:可能是一个带有落地窗的房间,或者一个带有阳台的二楼,甚至是一间Loft,也不要错过窗外、阳台或者走廊,外面可能种满了银杏、樱桃,还有几尾锦鲤,榻榻米的房间甚至可以伸手摘到红叶……
这些还不够,吴海成立了“创新委员会”,经常坐在一起讨论桔子可以呈现出的更多惊喜:“在马上开业的桔子水晶酒店,会发现插卡的槽没有了,我们改成了一个横向的开口,把卡往里面一扔就可以了;在现在的桔子水晶,我们的灯光模式设计是有独立知识产权的:进入房间后,不用再噼里啪啦一阵按了,我们设计了适合于会客、看电视、情侣、商务等模式,按下面板就可以了……”
停了会儿,意犹未尽的吴海补充说:“为了更好玩,我们把工作的模式叫做"New York"、情侣的浪漫模式叫"Paris";"Beijing"就是休闲模式。”
桔子现在的总设计师Amy 是美国人,进入桔子酒店前,在中国已经工作了4 年:“Amy 和设计团队总是能给出很多天马行空的创意,有的我们会认为暂时不合适,比如她计划在客房里安装壁炉;把日本的一些设计引进到桔子……但更多情况下,我会鼓励他们去想,尽管想。”
吴海本身也是“设计师”,把浴缸放到落地玻璃前,是他的创意,提出的时候,Amy 惊呼:“现在的中国人那么开放吗?”
“事实上,这个设计客人很喜欢。”吴海深感得意。
关于桔子的设计细节,小到新鲜桔子在前台的摆放,大到整个酒店外立面的设计;细到不同房间衣柜的设计,精到浴缸边哪个角度安装灯更好;又或者,对桔子更多外延设计的展望,吴海都很乐意滔滔不绝地去说,像是一个优秀的品牌推广人员。
但是在他微博的个人介绍上,他说:“酒店业确实是个伺候人的活,24×7 比较辛苦。有事冲我来,麻烦对我们服务员态度稍微好点……”问他为什么又突然成了客服?
“都是伺候人的活,做酒店比做餐厅更惨,全天候24 小时,服务员收入也不是那么高,很辛苦。我不能帮他们分担更多,只是希望能帮他们心态上能更好一点”,吴海想了想:“换了是自家孩子,也会心疼。”
是,谁会不心疼自己孩子呢?估计吴海这一次,不会再像前两次那样,一甩手就卖掉了公司,他还在琢磨着怎么把桔子弄上市呢。
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