IT娱乐周刊：IT人吃早餐的小学问

CNET科技资讯网 8月23日 IT娱乐报道(文/李钧)：对于繁忙的IT人来说，早餐问题十分严峻。而对于生活在北京的IT人，早餐问题更是严峻中的严峻。

为了给自己多争取睡觉的时间，IT人往往会在睡眠上多花一些时间，同时，北京的房价压力和交通状况让IT人不得不提早出门。早餐的时间就在这一系列因素的影响下被压缩了。

应对这种状况，IT人有几种应对策略：在地铁(公交)上吃早餐、到公司后再吃早餐、早餐和午餐合并了。

不论哪一种策略，从科学角度来说都并不合理。

我们最佳的食用早餐时间是早上7点到8点，并且，必须摄入早餐来满足我们早上的能量供应，因此，后两种策略被排除了，如果采用第一种策略，时间上确实吻合，但地铁和公交上的空气质量将会让你的早餐毒上加毒，同时，采用这种策略还需要面对旁人鄙视的目光，对心理素质要求较高。

作为IT人，一般午餐时间是12点到下午1点，那么，早餐就相应有4-5个小时的间隔，也就是之前提到的7-8点。

一般来说，早餐摄入的营养需要占到全天摄入营养的30%，因此，IT人也要注意早餐的营养搭配，比如麦片、豆浆、牛奶都是不错的选择，同时，应该尽量避免油炸食品，街头的煎饼之类的食物，既不卫生，又影响健康，需要IT人慎之又慎。

从营养学的角度来看，老外们早上吃的面包三明治是一个不错的早餐选择，牛奶、面包补充了淀粉、蛋白质和其他微量元素，而蔬菜又能够有效调节体内酸碱平衡，避免因为只食用牛奶面包造成的体内酸性过高，三明治制作也比较简便，作为中国的IT人，劳动强度远高于老外们，在膳食上可以师夷长技以自强。