兼顾南北口味 苏浙汇端午粽全面上市

　　今年的端午节日在5月28日。眼下距离首个端午假日还有一个多月的时间，苏浙汇餐厅的粽子等节令食品已全面登场。据介绍，时下自己动手包粽子的顾客越来越少了，美味、健康的成品粽则理所当然更为消费者们所接受。

　　今年是将端午节列入国家法定假日的第一年，3天的小长假为消费者们提供了细细品味粽子的机会。端午节吃粽子是我国的传统风俗，粽子古称“角黍”，传说是为祭奠投江的屈原而发明的，可算是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品。

　　中国幅员辽阔，各地饮食习惯不尽相同，这点在粽子上也得到了体现。北方的粽子，多采用简单白米为原料，或杂以赤豆、枣子等杂粮，且多以甜味为主；相比北方粽子的简单工艺，江南粽子的制法则相对要复杂且精细的多，江南粽子主要以糯米为原料，多预先用酱油浸渍，与肉馅相蒸，口味咸多甜少。

　　今年苏浙汇餐厅共推出了四款精品粽子：五谷养生粽、桂花豆沙粽、梅干菜肉粽和金腿鲜肉粽。四款粽子是由苏浙汇大厨们根据民间流传的经典制法，经过精心改良，不仅口味纯正、风味突出，而且以绿色、健康为前提，并配以精选原料——不同的原料分别代表了全国从北到南的不同风味，甜咸、荤素搭配，可谓兼顾满足了天南地北食客们的口味需要。

　　近年来苏浙汇推出的各类节令美食已在京沪两地赢得了巨大的市场。继清明节推出的青团热卖之后，苏浙汇已于日前在北京、上海、苏州、澳门四地的15家餐厅同步推出了这四款精品粽子。美味香糯、营养健康的精品粽子不仅是各地食客欢度端午节的必备美食，更不失为馈赠亲友的最好礼品。